広島県安芸高田市にiDがオープンしたコミュニケーション拠点「DEER LABO 安芸高田」にて、小学生向けの食育イベント「こどもの森のレストラン」を定期的に開催しています。
「いのちをいただく大切さ」を親子で学べる機会に
「こどもの森のレストラン」は、小学生と、その保護者を対象にした、安芸高田鹿を学び味わう食育イベントです。
近年、鹿をはじめとした鳥獣被害が深刻化する中で、捕獲した野生動物を食肉にする取り組みも進んでいます。熟練のハンターのもと、加工と保存のプロセスにこだわった「Premium DEER 安芸高田鹿」は、安芸高田市に存在する豊かな食材の一つです。安芸高田鹿について深く知り、実際に食べる経験を通じ、その魅力を知るとともに、「いのちをいただく大切さ」を親子で学べる食育の場をつくりました。
イベント前には、参加者を対象としたオンライン勉強会を開催しています。安芸高田市や鹿肉に関する知識を深めてもらう内容です。
イベント当日は、「レストランのスタッフ」になったこどもたちが、料理のお手伝いや会場の装飾を行い、保護者に鹿肉料理を振る舞います。地域のハンターをゲストに招いてお話いただく時間も設けています。
なお、本プロジェクトは、「広島県安芸高田市デジタル田園都市推進事業」に採択されました。継続的に実施し、地域外の親子にも参加いただくことで、安芸高田市の関係人口増にも貢献していきます。
2022年11月20日（日）の第1回は、14名の小学生と、その保護者が参加しました。
